魚是家常菜，但2種魚肉卻不建議多吃，你家餐桌上有嗎-全球熱門
來源：醫聯媒體
時間：2023-05-04 18:40:37
(資料圖片)
在飲食中獲取足夠食物，人體需要的營養滿足需求，可以提高抵抗力，增強器官功能，常見的蔬菜、水果、肉類食物都推薦，不過，吃肉要謹慎，有的肉脂肪，膽固醇含量豐富，經常吃會加速肥胖，高血脂到來，還需選擇其他清淡瘦肉。魚肉在許多肉類食物中顯得健康，是家常菜，但有部分魚不建議吃。
1、咸魚
選擇合適魚種，適當吃魚可以獲取豐富蛋白質，促進身體生長發育，提高免疫能力，但是咸魚不建議經常吃。咸魚在制作時要加入大量食鹽，經過腌制，風干，后續再去烹飪，確實美味，用來配飯配粥很適宜。
但是，經常吃腌制的魚肉，長時間腌制會讓魚肉含有亞硝酸鹽，這種物質有致癌的風險，其他腌制品也有這類隱患，長時間大量吃，會增加某些惡性腫瘤的患病風險。另外，加入大量食鹽去腌制，含有的鈉鹽豐富，攝入過多會增加身體排泄鈉離子的負擔，除了影響腎臟功能，還會讓血壓波動。為了健康起見，還需選擇新鮮，健康的魚肉。
2、生魚片
生魚片相信許多人都愛吃，大部分人在吃魚時會經過烹飪，紅燒、油燜、水煮都可以，但有的魚標榜能刺身，在新鮮狀態下切片，加點醬油，芥末吃起來美味，可以感受食材原汁原味，有的魚不需要任何佐料以及烹飪就能吃起來鮮甜，因此許多人才喜愛吃生魚片。
但是，生魚片有缺點，生冷狀態下沒有經過烹飪，很難確保魚肉不受到寄生蟲，細菌污染，如果儲存條件不佳，加上這些生魚片不新鮮了，吃了這類食物可能會影響消化系統健康，后續腹痛，拉肚子，有食物中毒的可能，還有的人出現肝吸蟲病，也是因為愛吃生的食物。想要保養好身體，食物應該煮熟再吃。
吃魚還要注意什么？
想要健康吃魚，應該注意其他問題，特別是在吃魚時謹慎點，因為大部分魚都有魚刺，有的魚刺細小，沒有仔細挑出來，容易魚刺卡在喉嚨，進而出現不適感，有的人卡到魚刺還得到醫院處理，因此在吃魚時應該小心些。
另外，購買魚時了解這些魚的來源，水質是否良好，有沒有受到污染。因為魚的生存環境決定其健康狀況，如果購買的魚生活水質長時間受污染，魚身體會攜帶有害物質，經常吃這類魚有健康隱患。
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