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多學習，少踩坑，冰雪時光持續(xù)完善門店培訓機制

來源：榕城網時間：2021-12-10 16:24:03

“歡迎各位新同學來參加本期培訓，也歡迎這幾位前來進修的老同學，愿大家在這周的培訓課程上都能有所收獲!”12月5日，冰雪時光第322期培訓班的責任講師高女士在開班授課前，對在座的諸位學員送出了祝福。

門店經營者培訓制度是冰雪時光的一項特色制度，旨在以門店運營為核心，全面快速提升加盟門店的標準化運營能力與業(yè)務執(zhí)行能力。同時也會以冰雪時光市場部對當前市場形勢的分析與判斷為基礎，結合過往的經驗匯總與學員的實際運營情況，去剖析消費發(fā)展趨勢，提出門店經營建議。為切實保證學員能夠熟練掌握門店運營的基本技能，冰雪時光還專門設立了標準化培訓基地，在課堂教學之外還為培訓期間人員的實操課程提供教學場地，讓學員能夠進入實際門店經營場景，親身參與出餐、服務、收銀、備餐等日常經營當中常見的各項流程，在理論和實踐雙線并行的過程中完成技能的鞏固、關鍵點的把控，最終使其能在自己門店的管理中熟門熟路、游刃有余、經營有方。

“一榮俱榮，一損俱損”用于形容連鎖餐飲企業(yè)絲毫不為過，一份制作精良產品的美味可以憑借當下發(fā)達的宣傳網絡，快速惠及全體門店，而一家門店的問題同樣也容易被放大，進而影響到整個品牌。為保證每一個門店都能認真執(zhí)行標準化運營規(guī)范，保證出餐質量，確保安全問題不出紕漏，冰雪時光要求每一位經營者都必須參加基礎培訓，并且親自帶店經營，以保證日常運營中的順暢與規(guī)范。在規(guī)定之外，冰雪時光也積極地將培訓班制度與品牌所屬的商學院系統對接，借助培訓班方式，源源不斷地為前來學習的經營者們提供對于市場形勢的分析，與對于消費趨勢的理解，幫助經營者們順應潮流，調整策略，以期能更好地維護其名下門店的良好運營。同時，培訓班也是同期學員交流各自經驗的一個好舞臺，讓學員之間可以互相分享優(yōu)秀經驗，互相了解及避免經營風險。這些豐富有用的內容，除了為新入局的經營者提供了快速升級的通道之外，也讓老店長們可以不斷更新自己的知識儲備，提高應對能力。